Gạo làm mì quảng

 Mì Quảng là một món ăn truyền thống của người Việt Nam, đặc biệt là miền Trung. Thành phần chính của món ăn này là sợi mì quảng, được làm từ gạo và tinh bột khoai mì.

Các loại gạo làm mì quảng

Các loại gạo được dùng để chế biến mì thường sử dụng các loại gạo khô để dễ dàng xay thành bột và nhào nặn thành sợi. Vậy nên các nhà kinh doanh rất tin dùng những loại gạo như: gạo Khang Dân, gạo 504 cũ, gạo Hàm Châu, gạo Tài Nguyên … có điểm chung là gạo khô giá rẻ phù hợp sản xuất số lượng lớn.

Gạo Khang Dân: khi nấu cho cơm khô, nở xốp. Hạt gạo thon dài, màu trắng trong và ít bị gãy, khi nấu chín hạt gạo cho cơm săn chắc, tơi cơm và không bị bết dính.

Gạo 504 cũ: có hình dạng bầu với đặc tính nở, xốp và khô. Khi nấu chín từng hạt cơm không bị dính trộn vào nhau.

Gạo Hàm Châu: có hình dáng hạt tròn, bạc bụng và trắng đều màu. Đặc tính nở nhiều, xốp, thơm và ngọt cơm

Gạo Tài Nguyên:  Hạt to tròn, có màu trắng đục và bạc trắng ở bụng hạt. Khi cắn hạt dễ vỡ và nhai có vị ngọt. Khi nấu cho cơm ráo, xốp và mềm.

Bên cạnh đó, với nhu cầu sức khỏe của người tiêu dùng hiện nay thì các nhà kinh doanh còn chế biến thêm các sợi mì từ gạo lứt để tăng các chất dinh dưỡng.

Gạo lứt: là loại gạo rất giàu dinh dưỡng đặc biệt là các sinh tố và nguyên tố vi lượng. Chứa các thành phần nhiều giá trị dinh dưỡng như Vitamin B, Sắt, Canxi,...

Cách làm mì quảng tại nhà

Trong bài viết này, chúng ta sẽ tìm hiểu cách làm sợi mì quảng từ gạo để có thể tự làm món ăn này tại nhà.

 Nguyên liệu

- 500g gạo nếp

- 200g tinh bột khoai mì

- Nước

Các bước thực hiện:

Bước 1: Chuẩn bị nguyên liệu

- Gạo nếp được chọn lọc, rửa sạch và ngâm trong nước khoảng 4 giờ cho nở.

- Sau khi ngâm, cho gạo vào máy xay sinh tố hoặc máy xay thực phẩm, xay đến khi thành bột mịn.

Bước 2: Làm sợi mì quảng từ gạo

- Trộn bột gạo nếp với tinh bột khoai mì theo tỷ lệ 5:2. Đổ từ từ nước vào hỗn hợp, khuấy đều cho đến khi hỗn hợp trơn mịn.

- Đun nước sôi trong nồi lớn. Khi nước sôi, lấy một ít hỗn hợp bột gạo nếp và tinh bột khoai mì đã trộn, dùng ngón tay vuốt qua nước sôi cho sợi mì rụng xuống.

- Tiếp tục lấy từng lượng nhỏ bột gạo nếp trộn với tinh bột khoai mì và làm sợi mì như vậy đến khi hết bột.

Bước 3: Lau mì

Sau khi làm sợi mì xong, cho chúng vào nước sôi và đun khoảng 3-5 phút để chín tới. Sau đó, vớt sợi mì ra, rửa lại với nước lạnh để giảm nhiệt và lau khô.

Bước 4: Sử dụng

- Sợi mì quảng đã được làm sẵn có thể được dùng ngay hoặc để khô và bảo quản trong hộp kín để sử dụng sau này.

- Để làm món Mì Quảng, bạn có thể dùng sợi mì quảng đã làm sẵn, trộn với các loại rau củ, thịt gà hoặc heo, hải sản, nước lèo và gia vị theo sở thích để có một bữa ăn ngon miệng.

Chúc bạn thành công và thực hiện thành công món ăn truyền thống của Việt Nam - Mì Quảng!

Mua gạo làm mì quảng chất lượng ở đâu ?

Vua Gạo là công ty chuyên cung cấp các loại gạo làm mì quảng như: Gạo Khang Dân, gạo 504 cũ, gạo Tài Nguyên, gạo Hàm Châu hay gạo lứt đồ Ông Cụ tùy vào các nhu cầu của khách hàng về sản phẩm mà mình cần.

Với nhiều năm kinh nghiệm trong lĩnh vực kinh doanh gạo, chúng tôi tự tin rằng bản thân có thể khiến khách hàng hài lòng không chỉ với chất lượng sản phẩm mà còn là dịch vụ.

Không khó để tìm được các sản phẩm của Vua Gạo trên thị trường, bởi vì chúng tôi đã hợp tác với các nhà cung ứng lớn như: VNPost, AEON, BIG C, … và các sàn thương mại điện tử. Nhờ đó giúp khách hàng có thể dễ dàng tìm mua được các sản phẩm chất lượng từ nhà bán hàng uy tín.

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN

Trụ sở: 177/24, Đường 3/2, Phường 11, Quận 10, TPHCM

Văn phòng: 45 - 47 Đường số 24, Phường 11, Quận 6, TP.Hồ Chí Minh.

Nhà máy sản xuất: Ấp Tây, xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.

Điện Thoại: 18008012

Email: info@vuagaovn.com

Facebook: facebook.com/vuagaovn

Website: https://vuagaovn.com