Xử lí gạo có mọt

 1.      Mọt gạo là gì?

Mọt gạo là một loài côn trùng thoạt nhìn thì có màu nâu hoặc đen, nhưng nhìn kĩ thì trên vỏ cánh sẽ có màu ánh cam đỏ. Mọt gạo trưởng thành sẽ có chiều dài khoảng 2mm, có vòi nhọn, răng sắc và dài.

Mọt gạo không phải do gạo cũ mới tạo thành mà thực ra trứng của mọt gạo đã bám vào hạt thóc, hạt gạo từ giai đoạn thu hoạch lúa. Sau một thời gian, với các điều kiện thích hợp, các trứng này mới nở thành con mọt đen trong gạo.

2.      Ảnh hưởng của mọt gạo đến gạo

Mọt gạo trông không những gây mất thẩm mỹ cho gạo, mà còn khiến giá trị dinh dưỡng cũng như vị ngon của gạo bị giảm đi.

Mọt gạo có vòi nhọn, khi ăn dùng vòi đục một lỗ nhỏ và đẻ trứng vào đó. Trứng nở, sâu non lớn dần lên ăn gần hết phần tinh bột bên trong hạt, chỉ để lại lớp vỏ mỏng không có giá trị sử dụng, làm giảm chất lượng của gạo.

3.      Khi gạo bị mọt có ăn được không?

Đối với gạo mới bị dính ấu trùng, mọt chưa kịp nở ra thì khi chế biến gạo bằng cách đun nấu sẽ không ảnh hưởng đến chất lượng và dinh dưỡng của gạo. Tuy nhiên nếu gạo đã bị mọt gạo ăn thì không những chất lượng mà hương vị của hạt gạo cũng bị giảm đáng kể. Như vậy, nếu gạo bị mọt vẫn có thể ăn được nhưng hương vị và giá trị dinh dưỡng của gạo sẽ không được như lúc đầu.

4.      Nguyên nhân gạo bị mọt

Có nhiều nguyên nhân dẫn đến tình trạng gạo bị mối mọt. Đơn cử là việc để gạo ngoài ánh nắng trực tiếp hay ở nơi có độ ẩm quá cao đều ảnh hưởng đến chất lượng gạo. Việc này khiến gạo bị khô, vụn hoặc không nở, không thể nấu cơm được. Một nguyên nhân khác là sau mỗi lần dùng hết gạo lại không vệ sinh thùng chứa gạo hoặc chưa để túi gạo khô ráo hoàn toàn, tạo điều kiện lý tưởng cho mối mọt sinh sôi nảy nở.

5.      Cách diệt mọt gạo nhanh, hiệu quả nhất

Dùng ớt đuổi mọt gạo

Cách dùng ớt đuổi mọt gạo thực hiện rất đơn giản, bạn chỉ cần cho vài quả ớt đã tách bỏ hạt vào thùng gạo, mùi cay nồng của ớt sẽ khiến mọt khó chịu mà bỏ đi.

Sau khi mọt đã ra khỏi gạo, hãy áp dụng cách cho gạo vào tủ lạnh trong 4-5 ngày để ấu trùng mọt gạo không thể nở thành con.

Dùng muối đuổi mọt gạo

Hãy rắc một chút muối vào thùng gạo, khi ăn gạo, mọt nuốt phải muối mặn sẽ sợ và cũng bỏ đi luôn. Tuy nhiên không nên rắc nhiều muối vì có thể khiến gạo mặn và còn làm cho gạo dễ bị ẩm.

Dùng máy sấy tóc xử lý mọt gạo

Trước tiên, bạn trải gạo đã có mọt xuất hiện ra một mặt phẳng, rồi bật máy sấy lên hong gạo cho nóng. Sức nóng từ máy sấy tóc sẽ tác động khiến mọt sẽ bò lên mặt, lúc này bạn chỉ cần gom lại và xử lý.

Dùng rượu trắng

Nếu bạn không thích mùi hăng của tỏi hay mùi cay nồng của ớt thì bạn có thể dùng rượu trắng để đuổi mọt. Cách làm cũng khá đơn giản, bạn chỉ cần đặt một ly rượu vào thùng gạo nhưng lưu ý miệng ly phải cao hơn mặt gạo. Sau đó đổ một lượng khoảng 50g rượu trắng vào ly nhưng không đậy nắp. Tác dụng diệt khuẩn của rượu sẽ khiến mọt mói phải rời đi, đồng thời rượu lại dễ bay hơi nên sẽ không ảnh hưởng đến hương thơm của gạo.

6.      Cách bảo quản gạo tránh bị mọt ăn

Bảo quản gạo bằng chai nhựa

Nếu bạn không muốn bảo quản gạo trong thùng chứa vì lo ngại mối mọt hoặc không chịu được mùi tỏi, ớt thì lựa chọn tối ưu chính là bảo quản gạo trong chai nhựa. Tuy nhiên chai nhựa phải khô ráo hoàn toàn và không có nước đọng bên trong, tránh trường hợp gạo bị ẩm mốc. Sau khi đổ gạo đầy chai thì bạn cần vặn nắp chai thật kín và đặt chai tại nơi khô ráo. Một ưu điểm khi dùng chai để bảo quản gạo đó là tránh được các loại mối, mọt, côn trùng lẫn bụi bẩn.

Bảo quản gạo trong tủ lạnh

Gạo là loại thực phẩm hút ẩm cao nên bạn cần bảo quản gạo ở nơi thoáng mát và khô ráo. Bạn có thể để gạo trong tủ lạnh khoảng 4 đến 5 ngày trước khi cho vào thùng đựng gạo. Theo các chuyên gia dinh dưỡng của Nhật Bản, môi trường tủ lạnh có nhiệt độ thấp sẽ giúp tiêu diệt và ngăn chặn các loại trứng mối mọt sinh sôi và phát triển.

Bảo quản gạo trong túi kín

Nếu tủ lạnh của gia đình có kích thước không quá lớn thì bạn có thể chia nhỏ gạo vào các loại túi zipper trước khi đem để vào tủ lạnh. Ưu điểm của các loại túi này là khả năng khóa kín, đảm bảo gạo luôn ở trong tình trạng khô ráo, không lo bị ẩm mốc.

Bảo quản gạo trong hộp đựng gạo chuyên dụng

Cách tốt nhất để bảo quản gạo là sử dụng các hộp đựng gạo chuyên dụng. Khi cần sử dụng, bạn chỉ cần bấm nút, một lượng gạo phù hợp sẽ chảy tới hộc đựng. Điều này giúp bạn tiết kiệm thời gian đong đếm lượng gạo phù hợp. Đặc biệt, hộp đựng gạo chuyên nghiệp hạn chế tình trạng mở nắp gạo, tránh các loại côn trùng xâm nhập.

7.      Cách xử lý gạo khi bị mọt

 Vậy làm thế nào để có thể xử lý gạo bị mọt ? Trong trường hợp bạn phát hiện gạo bị mọt tấn công thì bạn không nên đem gạo đi phơi nắng ngay. Lí do là vì mối mọt rất sợ ánh sáng, chúng sẽ trốn vào nơi trú ẩn. Bên cạnh đó phơi nắng lại khiến gạo bị mất nước và trở nên khô, vụn, ảnh hưởng đến chất lượng gạo, không thể sử dụng gạo để nấu ăn được nữa. Cách tốt nhất là bạn nên sàng gạo một cách nhẹ nhàng để những con mọt bị rơi xuống, sau đó đem gạo đi phơi ở nơi có bóng râm và thoáng gió để mối mọt tự rời đi.

Bạn cũng nên nhớ thường xuyên vệ sinh thùng chứa gạo, phơi khô ráo hoàn toàn. Ngoài ra bạn không nên mua quá nhiều gạo cùng một lúc, vừa khó bảo quản vừa khó kiểm tra gạo có bị mọt hay không. Nếu gặp phải mọt hoặc bị ẩm mốc không sử dụng được thì phải vứt đi rất lãng phí. Chỉ nên bảo quản gạo trong vòng hai tháng và không nên tích trữ nhiều gạo trong nhà nhé.

 

Nhằm đảm bảo các sản phẩm gạo bạn mua đều chất lượng và có thời hạn sản xuất mới nhất. Với nhiều năm kinh nghiệm hoạt động kinh doanh và sản xuất, Vua Gạo đã không ngừng phát triển, khẳng định vị thế thương hiệu trên thị trường và xây dựng niềm tin đối với khách hàng. Hiện nay các dòng sản phẩm túi của Công ty đã có mặt ở nhiều siêu thị, cửa hàng tiện lợi, cùng với hệ thống phân phối rộng khắp trong cả nước. Đặc biệt các sản phẩm của Vua Gạo luôn đảm bảo các tiêu chuẩn quốc tế như: BRC, HACCP. GMP và vệ sinh an toàn thực phẩm.

--------------------------------------------------------------------------------

 

CÔNG TY CP THỰC PHẨM THIÊN NHIÊN KING GREEN

Trụ sở: 177/24, Đường 3/2, Phường 11, Quận 10, TPHCM

Văn phòng: 45 - 47 Đường số 24, Phường 11, Quận 6, TP.Hồ Chí Minh.

Nhà máy sản xuất: Ấp Tây, xã Kim Sơn, huyện Châu Thành, tỉnh Tiền Giang.

Điện Thoại: 18008012

Email: info@vuagaovn.com

Facebook: facebook.com/vuagaovn

Website: https://vuagaovn.com