NẾP CÁI HOA VÀNG - Thức quà của thiên nhiên
Nguồn gốc nếp cái hoa vàng Nếp cái hoa vàng , có khi còn gọi là nếp ả hay nếp hoa vàng, là giống lúa nếp truyền thống nổi tiếng tại các tỉnh đồng bằng và trung du Bắc Bộ , Việt Nam , có hạt gạo tròn, dẻo, thơm đặc biệt nên thường dùng đồ xôi , làm cốm , làm các loại bánh có sử dụng gạo nếp, làm tương hoặc ủ rượu . Nếp cái hoa vàng chỉ được trồng vào vụ mùa , khoảng từ tháng 5 đến tháng 10 âm lịch. Nếp được gọi là " nếp cái hoa vàng " do khi lúa trổ đòng, phấn hoa có màu vàng chứ không trắng như các loại lúa khác Đặc tính của nếp cái hoa vàng Hạt nếp cho hạt gạo tròn, màu trắng đều, dẻo, hương thơm tự nhiên. Nếp thường dùng để làm xôi, cốm, làm tương, hoặc ủ rượu. Làm bánh rất dẻo với mùi thơm ngào ngạt nên được người tiêu dùng ưa chuộng. Rượu nấu từ gạo nếp rất thịnh hành và được nhiều cánh đàn ông ưa thích. Nhưng rượu được nấu từ nếp vẫn được coi là rượu đặc sắc nhất. Loại rượu này uống rất êm, ngọt hậu và có mùi thơm đặc trưng. Nếp cái hoa vàng là giống cây phản ứng ...